En marklös bonde; Februari

En marklös bonde; Februari

Kursen (som mina vänner kallar sekten) hade fysisk träff igen i februari. Denna gång 100mil hemifrån i Vederslöv söder om Växjö. Regenerativt Lantbruk och Holistic Management.

Helgen bestod av mycket skogssnack. Djur på skogen är sedan gammalt. Men kan själva skogsbruket kopplas till regenerativa tankar? Om 7% är jordbruksmark, så är 70% skogsbruksmark i Sverige. Diskussionen hamnade såklart i ett ’holistiskt 67 bollar i luften samtidigt-läge’ där vi bara kan fantisera kring synergieffekterna av våra handlingar. Som sig bör. Holistic management går iaf att klämma in i alla delar av livet, så även skogsbruket. Vi hade ett helt gäng från Plockhugget hos oss. Skall du managera skog på ett eller annat sätt så är de värda att kolla upp och inspireras av.

Vi pratade också om häst utifrån regenerativa principer. Massor av jordbruksmark säljs ut till rika hästfolk idag och hästar(hästägare…?) har en tendens till att överbeta markerna. Så hästen har inte ett jättesoft rykte inom rörelsen för regenerativt lantbruk. Men den har sin plats och precis som skogen skall den inte lämnas o-diskuterad och o-managerad. Regenerativ Hästhållning finns på facebook för den intresserade.

Självklart hade vi djupa samtal i ringformation i sann folkbildningsanda, sov på madrasser på golvet i kall bygdegård, vallade koflock som människoflock, smugglade opastöriserad mjölk på parkeringar och drack spenvarm mjölk om kvällarna. I sann punkbonde anda.

Vi gjorde lyssningsövningar där frågeställningen löd: ”Vilka beteenden har jag som hindrar mig från den framtid jag vill se om 300 år?” ”Om jag bara hade haft den här sortens beteende — så hade det vitaliserat det här landskapet.” ”På vilket sätt står jag i vägen för det liv jag vill ska hända?” Där vi uppmuntrades till lagom ångest. Utan lagom ångest har vi inte grävt djupt nog.

Vi pratade också om regenerativa bygder. landskap och mat och fotosyntes och diversitet hit och dit men det blir mer och mer tydligt hur mycket relationsbygge till folk är en förutsättning för visionen om ett regenerativt liv. Annars blir inget av detta av. Detta är ingen individuell liten mys-kurs för självutveckling. ”Ut nu och va som ringar på vattnet med er.” Vi diskuterade även ägande och stiftelse kom upp. Skulle man kunna komma bort från individuellt ägande genom att göra sin gård till en stiftelse med regenerativa principer i stadgarna som fortlöper långt efter min tid…? Det krävs modigt folk och pionjärer, vilket jag har fått gåvan att omringas av. Vad hindrar migsjälv från liknande…? Sagt med lagom ångest. ’Regenerativa bygder’ är även en folkhögskolekurs på Bäckedals folkhögskola som precis avslutat sitt första år. Sökbar och fruktbar.

Pang på 100 mil hem igen och tusen tankar. Jag låter dom marineras.

Jag odlade i sorg halva 2025

Jag odlade i sorg halva 2025

Jag vägde all skörd 2023

Jag stressodlade hela 2024

Jag odlade i sorg halva 2025

Än hur rationell man tror sig vara och hur mycket man än förstår att var sak har sin tid och att förändring är det enda konstanta osv osv så bor det ändå en liten liten romantiker i en som tror att något kan vara för evigt. Det är någon liten disneyfierad naivitet som lever kvar. Våren 2025 var det dags för separation i mitt liv och jag var väldigt ledsen i typ 3 månader. Jag har därför ganska stora minnesluckor kring början av odlingsåret och kan såhär i efterhand inte förstå hur saker ändå föll på plats under vår-sommar-höst. Jag antar att det var någon typ utav manisk, fysisk, envishet som kickade igång för att dämpa känslor. Det var mat, relationer, husbygge, sorg, festivaler, odling på diverse ställen, jobb, nytt jobb, mer jobb, hund, promenader, tält, skörd, kaniner, elfix i ödehuset, utbildning, resor m.m. Jag gillar att göra saker, men detta var snudd på extremt. Till hösten där höll jag på att tyna bort rent fysiskt och blev tillsagd av familj och vänner att äta mer smör och chilla lite. Det är tur jag har dom.

Det är vinter nu och jag äter smör och chillar.

Lite kylskåpsbilder från GrowGang och stads-tillsammansodlingen jag grejar i. Det hade varit mer intressant att skriva om det, det kanske kommer i framtiden. Nu ska jag dock dela lite kring egen odling och parallellt visa hur maten jag ätit därför sett ut under 2025.

Odlingen sker på lånad mark hos familj. Jag odlar i zon 5, västerbottenskusten. Jag har väldigt låga matkostnader vilket är en stor anledning till varför jag odlar (bland tusen andra anledningar men det fattar ni redan så vi släpper det). Jag bakar enkla bröd av vete, har höns och köttkaniner, fiskar fisk, får älgkött av familj och köper nöt- och fårkött direkt från bonde. Det jag handlar löpande på affären är: creme fraishe, smör, grädde, mjöl och ibland ost (och hönsfoder). Icke förhandlingsbara varor: Kaffe, tobak, majonnäs och kaffemjölk.

Saker som köps men i liten mängd: Kryddor, socker (till sylt och kombucha), olja, te, öl

Kombucha, rödbetor, får, vetebröd, ost, surslå(surkål med creme fraishe) och broccolie.

Surslå och rödkål

Majonnäs, potat, fårfärs och vaxbönor

Vetemjöl och vatten, surdegsbröd alltså

Ett potatisexperiment på lagringshållbarhet. Laura och Carolus är favoriter.

1 mars så sår jag purjo i plugg och har under växtplampa svalt. 15 mars sår jag kål och blommor(oftast vintersår jag blommor utomhus, se bild). 1 april tomat, kryddor, gyllenbär och chili. 15 april lägger jag potatis på groning svalt och ljust och flyttar ut purjo, kål och blommor för avhärdning. 1 maj sår jag pumpa, gurka och bondbönor varmt. Typ så.

Jag direktsår bönor, rödbetor, morot, ärtor, sallat.

Vintersådd

Kantareller, älgkött, grädde, rotmos, ärtor och svartvinbärsgele

Rankspenaten, en perenn sallat som alltid är först i maj

Rabarb

Vad som kan skördas redan i maj

Älgbiff, rödbestsallad med creme fraishe/majonnäs, broccolie och bönröra m chili

Vårbruket, bygger bäddar och gödslar med kanin, höns och hästbajs

Morotspizza med färskost, örter, ärtskott och surslå

Fårfärs, grädde, gröna blad och surslå

Blandar kompost, jord och gödsel till tomat och gurka som odlas i växthuset

Kantareller, grädde, lingonsylt, broccolie, fårköttbullar med gräslök, rödkål och ärtskott

I mitten av juni ca så är vårbruket över, allt är planterat och sådden gjord. Man börjar kunna skörda lite mer tidiga grejer som sallat, rädisor, sparris osv. Ogräsrensning och vattning komma skall.

Fårköttbullar, pasta i risform, sparris, gröna blad

Surdegsbröd, smör, inlagd gurka, sparris, gröna blad och rädisor

Rotmos, fårfärs, ärtskott

Potatisen växer

Kombutcha med rabarber

Älgskav, kantarell, morot, potat, grädde, lingonsylt och gröna blad

Gurka och tomat växer i växthuset

Sallat, fårfärs, surslå och jordgubbar

Augusti-september-oktober närmar sig och skördetiden börjar på riktigt. Här kommer en bildbomb från skörden. Det blev otroliga mängder gurka, rödbetor, broccolie och kål. Jag vet inte hur många vändor av gurka och rödbetor jag skördade. Det var mycket. Men nästan inga bönor eller pumpor.

Torkade ringblmmor blir till ringblomsolja som används till att göra tvål, cerat och salvor.

Kåldolme

Kall blodpannkaka on the go

Till hösten odlade jag också kycklingar i köket efter att en turists hund åt upp majoriteten av mina höns.

Laura

Kanin

Vetebröd, smör, nötfärs, creme fraishe och öl

Bara öl

Nätfiske i havet, tyvärr bara simpor.

Innan separationen så hjälpte min partner mig mycket med odlingen. Att bli 50% svagare rent fysiskt och all energi som går åt till att sörja gjorde odlingsåret långt ifrån härligt och kul. Detta fick mig dock att inse att jag odlar ändå. På någon typ utav grundläggande nivå så producerar jag mat – inte för att det är kul eller härligt. Det var jobbigt, motigt, krävdes disciplin, lydnad och tukt. Vi kan väll kalla det för att året var karaktärsstärkande?

…och ibland ser middagarna ut såhär. Det ska ändå sägas högt. Folk är alltid folk.

Kaningemenskapen 2025

Kaningemenskapen 2025

I oktober 2024 skrev jag detta inlägg om mitt första år med köttkaniner och avslutade inlägget med att lova att 2025 skulle bli eljest och att uppdatering skulle komma. Och eljest blev det. Och här kommer en uppdatering.

Ihop med andra bildades 2025 en kaningemenskap. Vi började med att ha ett första kaninmöte i mars 2025 och skapa en gemensam Drive-mapp. Som sig bör när man ska ämna till att organisera världsförändring.

Urklipp från mötesanteckningar. Morotskaka bjöds.

Vi beslutade att 3 honor skulle få 2-3 kullar var för att hanen skulle få leva med flocken iaf ett par månader/år. Första kullen skulle få bo hos mig fram till betet och sedan under sommaren flytta till gården där majoriteten av medlemmar i kaningemenskapen bor. Efter slakt sen så flyttar avelsdjuren tillbaka till mig. På så sätt binder ingen av oss upp och hela året och vi delar på ansvaret.

Vårat årshjul för begripliggörande och översikt. Röd färg är bete.

I april så träffades vi och byggde den ultimata kaninsommarhagen. Arbetsviljan var enorm efter att ett gäng aspirerande kaninbönder suttit och väntat på våren hela vintern. Vi grävde ner staketet ca 50cm och allt gick på ett naffs.

Vi fäste även ett fågelskyddsnät över hela området och öppnade upp ett litet hål i väggen in till ladugården för att de skulle kunna ha möjlighet att vara inomhus om de önskar. Mycket bättre än såhär blir det inte.

Balkonghäng.

Tillbaka till våren och innan de flyttade till sitt drömmiga sommarställe.

I April så släpptes hanen in hos honorna. Han fick sedan bo tillsammans med dem hela sommaren enda fram till att kull 3 kom. Då var han färdig och flyttade hem till mig igen. En kaninhane har nog aldrig haft det bättre.

Första kullen föddes i början på maj, sedan dröjde det någon vecka innan de 2 andra honorna kullade.

Här kommer 3 st bilder på deras höst-vinter-vår boende också. Vi snålar ej på välfärd. Kaniner är ej solitära varelser, de lever i koloni, och vill gräva. Sprid denna fakta.

Jag gosar sällan med kaninerna, inte för att jag är känslokall eller har problem med att ha nära relation med min mat, tvärt om. Jag är bara inte övertygad om att dom tycker om mänskligt gos och har därför som princip att låta dom slippa mig. Men när de är si sådär 2 veckor gamla, då är det svårt att hålla på sina icke-gos principer.

Här nånstans tror jag ändå att jag peakade i skuff-last.

När bäbisarna var några veckor gamla så flyttade dom de 4 milen till sommarbetet. Vi är nu i juni månad. Här kommer ett gäng sommarbilder. Livet leker, mammor gräver och bäbisar föds och ploppar upp under mark.

Nån typ utav trippel-sked sker under stol.

Emma, vår kaninwhisperer, har här dresserat mammorna att hoppa upp på bordet för att komma undan från bäbisar för lite xtra kraftfoder under digivning. Så jobbar en sann kaninbonde.

Obligatoriska lunchar hos kaninerna.

När bäbisarna blev könsmogna efter ca 12 v så flyttades hanarna till mig. De fortsatte att bo ihop trots könsmognad. Hösten och första slakten närmar sig. I slutet av september slaktade vi de först hanarna iom oron att de skulle börja bita av varandras könsorgan (vilket vuxna hanar gör) om vi väntade för länge. Inget sånt hände. Nu kommer det bilder på slakt, döda djur, hur mat ser ut och blodiga inälvor.

Vi använder bultpistol och stick i halsen. Pet i ögat för att se att reflexen är borta, om inte, bult igen. Det går snabbt och lugnt och samtliga inblandade slipper slag och sving. Vi vakuumförpackar hela kroppen i ett, väger och delar lika.

Några veckor senare var det dags för slakt av honorna (och yngre hanar), honorna blev många i år så det tog 3-4 slakttillfällen för att bli färdiga.

När slakten var gjord hade vi årsavslutning i kaningemenskapen. Vi åt kaningryta, potatis och svartvinbärsgele i en enorm skål prydd med 20 små kaniner och pratade om lärdomar, fina minnen och tankar om fortsättning.

Vi beslutade att spara 2 av hon-ungarna för att få 5 st avelshonor ist för 3 st till nästa år. Iom att sista kullen (3dje) var otillfredställande små vid slakt på hösten så vill vi istället ta 1 kull/mamma/år tidigt. Det känns snällare för mammornas kroppar och vi slipper köpa mer hö. Det blir färre kaniner men förhoppningsvis mer kött/kanin och kortare säsong. Nackdelen är att hanen inte får en lika härlig tillvaro med att leva ihop med brudar och kidz hela sommaren. Det är inte lätt att vara kaninhane.

Det du väntat på och skrollat så här långt för kommer nu: STATISTIK och SIFFROR

Antal slaktade kaniner:35 st
Slaktvikt:23,878 kg
Sammanlagd startkostnad (staket osv):1540 kr
Antal döda av oklar anledning…? (vi tror nått felaktigt gasigt i magen)Typ 4 st
Upprätthållande kostnad (hö):1595 kr
Kostnad/år/person:319 kr
Kött/person:4,775 kg

Visst hade vi kunnat ha en kaninhona var och fått lika mkt kött/kr. Men ack vad tråkigt det hade varit att vara själv både för kaninen och för oss. Och en aspekt som inte är helt oviktig är att vi kunnat flexa i tid och otid hela sommaren med att vi har 40 st kaniner i koloni som man bara kan sätta sig hos och översköljas av gull och diverse andra känslor. Det. Det kan man inte räkna värdet på i siffror.

Och att producera mat i grupp. Finns det något punkigare?

En marklös bonde; Oktober

En marklös bonde; Oktober

I oktober så var år 6 av kursen Regenerativ Lantbruk och Holistic Management i Grangärde hos Slaktarstina. Googla henne, hon har en blogg. Detta var det mest inspirerande jag varit med om som aspirerande marklös punkbonde.

Det första Slaktarstina säger oss är: ”Ingenting av det ni kommer få höra om och se här är beroende av att jag har en gård. Jag hade kunnat bo i lägenhet och ändå gjort detta.” Nog sagt för att kittla xakt allt i mig.

Slaktarstina berättade att det är genom otroliga mängder kaffedrickande som hon byggt sin verksamhet och att hon inte äger egen mark. Hon är alltså en marklös bonde, på riktigt. Det är genom relation till markägare som det fungerar. Och kontrollerat kaffe-darr.

Det finns något i folksjälen som ligger djupt rotat i oss, varför vi klipper gräsmattan är för att det är fint att ta tillvara på solenergin i gräset och låta det gå genom en våm. Och att ”beta andras marker och kunna ge denna tillfredsställande känslan/hedern till markägaren är ingen liten gåva i sig.”

Våga be om det du behöver.

På mark som ägs av ca 30 st markägare roterar hon djuren och vitaliserar landskapet sommar som vinter (utedriftsprogrammet). Varje år köper markägarna/byborna kött i form av förbeställda köttlådor. Hennes kontor är en bil med stor skuff där stolp och tråd får palts. Hon har en ”maskinpark” nere i byn där hon förvarar en traktor och en ligghall/sjukhage. Vatten körs ut på släp med bilen i en IBC-tank. Marklös bonde är en grej.

På vintern så managerar hon helheten med hjälp av verktyget balbete. Vilket innebär att hon ställer ut balar under 1 dag på hösten (behöver alltså inte använda traktorn varje dag) sedan öppnar hon balarna pö om pö och låter djuren kissa, bajsa, gödsla och trampa marken även på vintern. Foderstationen flyttar sig naturligt hela tiden och djuren hålls rena. Win-win på alla fronter. Det absolut bästa med detta: ”Min man jobbar som snickare i hufvudstaden vintertid, vilket innebär att jag är själv med vinterdriften, det enda jag behöver för att få detta att funka är en kniv för att öppna balarna.” Och blir hon sjuk/något oförutsägbart händer? ”Då ger jag bara kniven till en kompis.”

Re-si-li-ens. Pro-ak-tiv. Punk-bon-de.

Slaktarstina pratade om de kontroverser som kan följa i att göra saker på ett annat sätt. Och att alltid ställa sig tillgänglig för frågor från grannar. Att kunna vara så djupt förankrad i sin kontext att man alltid kan ha svar. Att kunna göra sig begriplig och vara ödmjuk. Men också det fina som kommer med att ”förvalta” någon annans ”egendom” (om vi ska slänga oss med sådana ord). Det skapar en underliggande ansvarskänsla. Och ansvarsmentalitet, det har vi ju pratat om förr.

”…Jag VILL inte ens äga.”

Ytterligare en inspirerande sak var att hennes kontext innehöll möjligheten att snabbt kunna avveckla skiten. En stor OFF-knapp att slå näven på. Iom att hon är en marklös bonde så kan vad som helst hända och då behöver man kunna hålla sig flexibel. ”Du vågar, och du får alltid ta nya beslut.”

Vi pratade en del om att inte låta materiella ting styra vår kontext. Det är lätt att tänka att: ”Bara jag har den där gården så kan jag göra det jag vill” Men är det verkligen så? ”Jag ÄR…” Inte ”Jag VILL…” Checka sedan verktygen/det materiella (gård, skog, djur) mot kontexten. Inte tvärt om.

Vi pratade mycket om beslutsfattande. Att kunna ha massa bollar i luften samtidigt. Att fråga hur magkänslan känner, men att också våga vara lite hård mot den/informera magkänslan. Dra den igenom en beslutsprocess och fråga sedan igen: ”Vad säger magkänslan nu?”

”Anta att du kan ha fel och bli inte kär i dina beslut.”

”Krokiga vägar – raka beslut. Tillåt det att vara trassligt och komplext. Vi behöver rehabilitera höger hjärnhalva.”

Solidarisk prissättning hållpunkt: ”Tjänar du mer än bonden? Betala mer. Tjänar du mindre än bonden? Betala mindre.” Googla: ”Matsuveränitet” och bo i ett fakkin tält om det är vad som krävs.

”Tidsmässigt är det ingen större skillnad på 10 får och 50 får – kom ihåg det.”

På kvällarna pratade vi om krokiga vägar och raka beslut, framför eld, medan vi delade på people beer utanför våran scout-stuga och sedan sov vi alla i ett och samma litet rum. Det var precis som det låter.

När vi skulle checka ut efter helgen så nämndes det kollektiva medvetandet. Att det är sällan vi får sitta såhär, tillsammans och drifta frågor om livets mening och antal kor för att nå den. Tårar föll i vanlig ordning. Jag säger bara det. Folkbildning. Folketshus i Grangärde var vid liv denna helg.

Och kom ihåg att använda skyn.

En marklös bonde; September

En marklös bonde; September

Kursen, med så krångligt namn, har haft vår andra fysiska träff. Denna gång träffades vi i Jämtland, kring fjällbetes domäner. 3 dagar kan kännas som flera veckor ibland. Vi har gråtit och skrattat och vallat får. Jag dyker rakt ner i ett försök till sammanfattning.

Regenerativt lantbruk – ”Att möjliggöra högsta tänkbara/föreställda vitalitet i landskapet genom att tillfredsställa mänskliga behov.”

Så självklart har vi pratat mycket om behov. Det finns några grundläggande behov vi delar som ofta inte är tillfredsställda så vi försöker kompensera genom det materiella överflöd vi har tillgång till; kör stora bilar, klipper gräsmattan, fjällvandrar, renoverar köket i trendig stil, skryter på instagram eller liknande. Begär är klädda behov. Fråga dig varför för att komma i kontakt med dina egentliga behov.

”Naturen är inte ett fritidsintresse, det är vår livsförutsättning.”

Vi är inne i sfären av holistic management, vilket är ett ramverk för beslutsfattande inom regenerativt lantbruk. Vi har pratat mycket om helheter. Vilket helhet är jag? Vilka helheter ingår jag i? Inom vilka helheter är jag beslutsfattare och inom vilka är jag resurs? Vi har ritat kartor och flyttat runt på bubblor.

Att våga vara beslutsfattare är en grej. Det är ofta beslutsfattaren som har svårt att sova om natten. Därför har vi pratat mycket om ansvar. Generellt i Sverige så är vi ganska nära känslan av att vara ”kompletta offer”. Det finns en offermentalitet kring oss som gör oss passiva.

Vi fick höra vittnesmål från folk som sitter inlåsta på fängelse. Frihetsberövade. Många vittnar om att det absolut jobbigaste är att inte få ta något ansvar. Då kan man ju fråga sig vad frihet egentligen innebär? Och vad det som vi kallar välfärd gör för ett demokratiskt samhälle?

”Här tror man att man går en lantbruskurs åsså är det en resa genom livets mening.”

Vi har jobbat med våran holistiska kontext. För att en sådan ens ska kunna förankra sig i nån typ utav bas inom oss så behöver vi ställa oss frågor kring ”quality of life” (vilket inte ska översättas till ”livskvalite”, det är alldeles för snävt, vissa slängde ur sig översättningen ”livets sammanhang”)

Hur vill jag att livet ska se ut? Vad ger mig kraft? Vad är mina gåvor? Vad är lixom meningen? Vad kan jag bidra med? Att svara på detta genom: jag är, jag känner, jag har, jag gör och inte: Jag vill. Svaret på dessa frågor är vad som kommer guida dig i beslut. Det är viktigt att kontexten känns och att den är din (eller gruppens, om helheten är en grupp som ska ämna till å ta beslut).

Efter att kontexten är lite framkramad och framtryckt med tårar, utmaningar, lek och skratt så kan man ju faktiskt fråga sig: ”Är det verkligen den där gården jag vill ha…?”

Delar av min kontext.

Mitt upp i allt gick vi ut och pratade stängsel. Det är ju trots allt en lantbrukskurs. Det ska vara plast vertikalt och inte snöre, 50 m, använd armhålan för å trycka ner stolpen och gå baklänges för att undvika trassel. Det är topptråden som matar ström, går den av – laga den. Sno ström från elnätet om du har möjlighet, det kan man unna sig. Så de så.

”Hur mycket ansvar är det möjligt för mig att ta? Vilken slags människa blir jag om jag säger att jag ska ta fett stort ansvar oavsett hur galet det är? Om jag säger att jag ska ta ansvar att avsätta Trump, vilka handlingar kommer mina dagar då bestå av?”

Vi fick också följa med och valla får efter byavägen. Det var nyttigt för mig att se hur otroligt lite 50 får är. Jag hade lixom inget koncept innan.

Vi pratade om att 5 får kan uthärda det faktum att de bara är 5. Men att de aldrig riktigt kan komma till sin varelses rätt om de inte är en riktig flock, på minst typ 150 st. Så ska du skaffa får, skaffa många får så blir det bättre helt enkelt.

Vi fick också träffa Josephine och Adam (Vilda Hagar) som tagit över Fjällbetes får och marker. Det berörde mig och många kring mig på djupet. Jag kunde känna igen mig i Josephines berättelser om döden som en given del av livet, och att ta fullt ansvar inför den, och Adams kraft i att bo i ett jäkla tält om det ska behövas för att kunna ägna sig åt det man verkligen tror på.

”Vilka konsekvenser kan de bli när jag är så som jag vill vara?”

När jag satte mig i bilen och skulle köra hem den söndagen så kände jag mig tacksam, stark och förbannat jäkla trött. Någonstans kring Dorotea så fick jag ett mess: ”Hej, kom till FU och ät kakor från Jossans kropp?” Sagt och gjort. Jag åkte hem, gled rakt in i min kontext och åt kakor från Jossans kropp. Rebelliskt allvar. Subversiv lekfullhet.

Bygget; första sommaren

Bygget; första sommaren

Vid det här laget borde man verkligen kunna ana att livet sällan blir som man tänkt sig, ändå står man där omedveten och tafatt.

En vän sa: ”Men gör om hela projektet till bara ditt då?”

Sagt och gjort. Bygget blev den ljuva flykten. I maj satt jag uppe om nätterna och ändrade hela designen till en egen, kändes nästan kriminellt, sedan flyttade jag trailern från det nu ensamma gemensamma till samhörighet på vänners gård och satte igång. Här började den obekväma resan kring att be om massa hjälp. Något man också borde ha kunnat ana vid det här laget; hur givande det kan vara och hur mycket man kan lära sig när livet suger sådär lite lagom. Obekvämt är inte helt illa.

Det här året så handlade bygget lika delar om att bygga ett faktiskt hus och lika delar om ”processen”, som vi kallar det internt, när någon blivit dumpad.

Målet med sommaren 2025 var att regla upp golv, alla väggar och bedöva lite känslosvall. I ca 10 års tid har jag planerat detta husbygge, nu stod jag där med snickarbälte, kapsåg och reglar från Byggmax. Surrealistiskt. Det tog säkert en halv dag väl på plats att såga första regeln. Alla mått ska stämma i millimeter efter ritningen och jag har trippelkollat allt 64 ggr. Första regeln kapad – Sen flow direkt. Jag blev besviken på hur fort det gick, en vägg om dan? Då är jag ju klar om 4 dagar!?

Spoiler: Nej.

Jag fick låna baksidan av en ladugård och en hel dynghövda där jag kunde förvara mig och va. En bajshink på det så var jag hemma.

Jag fick även en personlig nyckel till gäststugan på gården. En timmerstuga med stor säng och uppstoppade djur. Till denna historia hör att visionen tidigare var att bygga upp en liten timmerstuga på tomten där huset på hjul initialt skulle till å byggas. Nu stod jag här, i en helt annan timmerstuga, någon helt annanstans än tänkt och byggde huset på hjul ändå. Insikten. Då grät jag. Minst sagt.

Jag har lärt mig många saker om att borra i metall och att man aldrig kan ha för många tvingar. Och att en vän kan skruva jättemånga skruvar och prata om livet samtidigt. Och att snörslå är något otroligt. Och om man ska till å fika, då fikar man i kaninhagen.

Skellefteå bjöd på öppningsbart 3 glasfönster för 800kr.

Ungefär vid andra väggens färdigställande och i mitten av sommaren så var det något som vände. Andra känslor än sorg blev tillgängliga igen. Tänk att det sitter i väggarna nu, vid möjliga framtida sjukt obekväma tillfällen i livet kanske jag kan påminna mig om å trösta mig i detta innanför dessa väggar? Kanske att man då kan ana.

”Om man ramlar med cykeln, försök inte att kliva upp direkt utan ligg kvar. Ligg kvar och känn efter ett tag. Det är inte alla dagar man får känna såhär.”

Nu kommer lite bilder på vänner som beter sig som vänner gör.

September. Nu är fulplåt pålagd och presenning övertymplad. Samtliga väggar och golvet är redo för vinterförvaring. Nu ska jobbet jobbas. Och till våren, då jäklar ska jag köpa isolering för varenda intjänad spänn.

Kronor spenderade hitintills: 62 019kr

Vikt änsålänge: 1132 kg + trailer

Maxvikt ~ 6 ton

En marklös bonde; augusti

En marklös bonde; augusti

Man kan också bara aldrig sluta gå folkhögskola?

I augusti så började jag en ny kurs igen. Regenerativt Lantbruk och Holistic Management på Bäckedals Folkhögskola. Prova komma ihåg det namnet snart. 50 % i 1 år med 1 fysisk långhelgsträff/månad och 2 digitala träffar/vecka. Jag känner mig utfläkt, ödmjuk och redo. Den här kursen har jag haft span på i alla år den varit igång (6 år). Jag har på något vis vetat att det är typ ~det här~ jag vill ägna mitt liv åt och därför inte riktigt haft bråttom till den. Känt på mig att jag nog har behövt mogna tankarna lite innan för att kunna komma med något. Jag är glad att tiden är nu.

Första träffen var i Ljusdal i augusti. Jag trodde att jag åkte ner till södra Svärje och värmen men det var då skitkallt hela helgen. Vi sov i stor sovsal, snarkade i kapp och käkade samtliga måltider ihop i sån sann lägergårds folkbildningsstämning. Det är en viss atmosfär det där. När de redan frälsta träffas så kan man lixom hoppa över det där andra och bara direkt penetrera in i det alla vill åt. Tre dagar kändes väldigt mycket längre än tre dagar och det slutade med tårar, tacksamhet och kallrökt lax.

Första dagen hade vi incheckning i cirkel som det ska va sedan käkade vi lunch på kulturhuset Röda Kvarn i Ljusdal. Det var surrealistiskt att se alla dessa idoler som jag följt och lyssnat till på avstånd i så många år. Nu stod vi i kö tillsammans axel mot axel och käkade knäckebröd på 75cm avstånd mitt emot varandra. Jag hamnade vid samma bord som en riktig punkbonde på första lunchen och fick med lätt rodnad prata om byn jag kom ifrån. Om hur farfar var getare och gick med korna på skogen som 6 åring. Om ärvda jakthundar och hagelgevär, och om skogsbruket. Hur det är att länga hem till en plats som inte går att bo på.

”Naturfolk lever av vad naturen ger, något annat slags folk finns det inte.” – Jörgen Andersson

Vi for vidare till Åsa och Anders gård och fick vandra runt hemma hos dom med 3 kattungar i hälarna. Där pratade vi om att Regenerativt Lantbruk handlar om resultatet och inte är en metod. Vitaliseras inte landskapet så är det inte regenerativt lantbruk, tillskillnad från tillexempel EKO- eller KRAV-märkningen som är ett regelverk att följa, oberoende av faktiskt resultat.

Vi pratade om skillnaden mellan komplicerat och komplext. Skillnaden är enorm och ofattbar men ändå så självklar. Jorden är komplex, ändå hanterar vi den som en komplicerad sak som den reduktionistiska varelse vi är. Ta dig tid att observera, lyssna, se och förundras innan du tar ett beslut. Vi drack kaffe och fick lukta på ”go-lukt-gräse” (myskgräs/sweetgrass) som luktar vanilj även efter flera flera år i torkad fläta. Snacka om gräsrotsrörelse.

Det finns en bok som rekommenderas som heter: Braiding Sweetgrass: Indigenous Wisdom, Scientific Knowledge, and the Teachings of Plants av Robin Wall Kimmerer.

På kvällen så lagades det tacos över öppen eld vid en sjö. Tacos i form av fjällko utan sån köpeskrydda, med kål, creme fraish, lök å chips. Jag hamnade bredvid en man som frågade mig 7 ggr ’varför’ efter varandra på varför jag hade sökt kursen. Givande. När nästan alla gått i säng i sovsalen så satt vi kvar några stycken vid brasan, pratade om att bygga relationer med markägare och att det finns så mkt mark att tillgå utan att äga. Men också utmaningarna att vara ung kvinna i det. En marklös bonde. Det sitter i relationsbygget och tilliten. En tipsade en annan om boken ”Framtidens by”, skriven av ytterligare idoler. Då kände jag; det här är folk som gräver en liknande grop som jag.

Andra dagen började i en lada med små frågor som vad livets mening är. Vi pratade om att det mest hoppfulla som finns är att livet skapar mer liv. Och att livet vill leva. Våran uppgift är att underlätta för det. Vi fick öppna upp om det var någon tanke som dykt upp sedan morgondagen som kändes väsentlig att dela med oss av. Efter en lite obligatorisk utmaning av motstridiga introverta tankar så räckte jag försiktigt upp handen. Jag ville dela mina tankar som jag fick efter lunchen dagen innan, då vi var ett par st som pratade om att längta hem, ”hem till inlandet där det inte går att bo”. Att jag nog delar den känslan med många, inte minst flyktingar, och fler lär vi bli. Att känslan kan få finnas kvar men att man krasst kanske inte alltid fysiskt kan komma hem och bör kanske inte vara något att sträva efter heller. Och att det nog ändå måste gå att hitta hem och att tillhöra oberoende av denna känsla och att sorgen min omvandlats till nyfikenhet kring det.

Detta var möjligtvis givande för någon. Oklart.

Av ren självklarhet så är det många markägare och lantbrukare som går denna kurs. Min fördjupning i detta kommer dock att handla om vad man gör när man inte äger, när man inte ärver, när man inte kan välja. Kan man vitalisera och tillhöra landskapet där man står? Där man bara hamnar? Vilka möjligheter har vi marklösa bönder? Jag vågar nog tro att det finns långt mycket fler möjligheter än man kan ana.

Efter ett tag så gick vi ut och kröp runt på knä i beteshagar, tog av oss skorna och stampade runt i gräset. Observerade och lyssnade. Vi sa bland annat att: ”Mossa har typ inga rötter och skapar inte så mycket mer liv. Mossa bildar som en skorpa på jorden som inte frön kan penetrera. Det behövs hovtramp för att tränga igenom denna skorpa och skapa liv.” Och att: ”Data kan vara bra, men övervärdera inte data. Data går ofta bara att samla på enkla objekt, vilken kan vara komplicerat men sällan komplext. Det finns mycket att hämta i en komplex känsla, också, tex i att gå barfota.” Vi kollade också in verktyget bal-bete för att sprida frön, tramp och bajs runt om i landskapet även vintertid. Traktorn är en utgift, betesdjur är en inkomst. Vi pratade även om levande stolp och att spara träd i kanterna för att slippa beställa gift-impregnerade stolpar från någon annanstans som ändå ruttnar bort och behöver fraktas, bäras, spettas, bytas ut. De små sakerna adderar arbete och är lixom skillnaden på om man kommer orka eller inte.

1+1=betesdjur.

Vi lyssnade inte bara på gräs utan avslutade dagen på gården med att även lyssna på varandra. I par så gick vi långsamt snett bakom varandra och höll monolog i 5 minuter kring ämnet: ”Vad ska jag ägna mitt liv åt” Givande. Tårar och skratt.

På kvällen så åt vi fjällko, kål och potatis och sedan åkte vi iväg till en fäbod och fick träffa dessa fjällkor som närt oss hela helgen. Jag bjöd på folköl till de som åkte i min bil och fick 5 av 5 chaufförs-stjärnor. På fäboden hann det bli mörkt. Vita fjällkor och röllika lyste i kvällen. Klockor runt halsarna ekade i tystnaden. Något ursprungligt väcktes, om man får vara den som är den (och det tänker jag vara), och det sved till bakom ögonen.

”Lojaliteten ligger i den framtida flocken, alla står på slaktlistan”

På kvällen tillbaka i lägergården satt vi uppe 4 st och tog en till öl med viskande stämning. Vi pratade inte om små saker.

Upp tidigt på morgonen, stök i köket och trötta kroppar. Kaffe och iväg igen.

Sista dagen åkte vi till ett halmbalshus på en liten gård. Där pratade vi om skogsbete, samarbete och att inte döpa en Facebook grupp till ”Omställare ortsnamn” utan istället ”Grannar byter tjänster ortsnamn”. Man ska inte skrämma bort folk.

Vi hade utcheckning, tacksamheten i gruppen var stor, många tårar. Jag checkade ut med det lite mer lättsamma; att jag hade åkt in till Ljusdal en snabbis dagen innan för att göra ärenden och gå på affärn. Att civilisationen slog som en smäll och att jag saknade den lilla bubblan direkt. Jag varnade dom för vad som komma skall.

Vi sa hejdå, vi ses, och for hem. Jag lyssnade på otroligt hög musik i bilen, log och kände mig fylld och trött. Nästa träff är i slutet av september.

Och svaret på alla frågor är att det beror på.

Btw, kommer du ihåg kursnamnet? Inte? Inte så viktigt. Tänk bara på det som en kurs i att bli punkbonde.

Att skiljas från sitt landskap; Vildmark

Att skiljas från sitt landskap; Vildmark

Inledande del: Att skiljas från sitt landskap; Arvet

Då har vi hamnat där, vid födelsen av denna text; Vid begreppet vildmark och min smått svårsmälta rant som jag nu valt att exponentiellt föröka.

Det finns så många trådar här och det är stökigt i hjärnan, ofta. Aldrig antingen eller, alltid både och. Det är vissa tankar som inte hänger ihop, känns motbjudande, byter plats, behöver testas, beror på, tar slut. Jag är medvetet omedveten och oftast slår tankarna knut och blir stumma. Men jag kommer att föröka denna rant mot att nu skriva ett inlägg om miljörörelsen. Specifikt om naturskydd, naturturism och veganism. Detta är globala mega-trender och den gemensamma nämnaren är att folk, oftast unga, som engagerar sig i dessa rörelser bryr sig hårt och ofta letar efter alternativ till den värld vi lyckats hosta upp. Kraften är därför enorm och begreppen ligger mig och de runt mig nära.

Senaste åren har jag marinerats i lingot runt folk som bryr sig och på något vis finns ett behov hos mig att vända och vrida på tankar om detta. Lite osexigt är det ju att kritisera de rörelser som trots allt försöker, och ännu mer avtändande är att fastna i kritik istället för att utforska alternativ. Men, ska jag nu vara svårsmält så kan jag lika gärna vara det ordentligt.

Vissa dagar tror jag verkligen att det finns mer kraft att hämta här, att det finns blinda fläckar inom miljörörelsen vilket hindrar folk från de verkliga radikala gärningarna som man egentligen längtar efter. Läs: ”Vissa dagar”

”Säg det som du ser det.”

Pallar du inte mer kritiska analyser och löst jäkla tyckande så kan du skrolla runt i det här inlägget istället: Kraft, rörelse och aktivt hopp; en omställningsberättelse i begreppsform.

Jag har blivit vuxen parallellt med dagens miljörörelse; klimatförändringar, förnyelsebar energi, naturreservat, nationalparker, klimatavtryck, naturskydd, elbilar, hållbarhetsfrågor, teknikinnovation, klimatkompensationer, djurrätt, naturvård, solceller, naturturism, flygskam, överbefolkning, ekosystemtjänster, naturresurser, sojamjölk, bambutandborstar, grön, grön, grön, hemester, laboratorium odlat kött, rewildling, omställning, koldioxidekvivalenter, surdegsbröd, källsortering, resursbrist, veganism, vertikala hydroponiska odlingstorn, skogsbad och ekologiska bananer.

De miljö-investeringar, miljö-satsningar och miljö-program som vi hör om i mediebruset på vägen mot ”den gröna omställningen” har alla gemensamt att de tar det fossila industriella tillväxtkomplexet förgivet och bygger lösningarna på det. (T.I.N.A. There is no alternative.) Här är det viktigt med förståelsen att ’naturen’ är ett problemområde som behöver lösas. Det kan kallas ekomodernism. Här finns stora delar av dagens miljörörelse. Retoriken är nobel och stundvis full av hopp: ”Hållbart, naturligt, eko, förnyelsebart, ekosystem, kompensation, mångfald… osv” Men allt inom ramen. Vi ska se till att denna civilisation kan upprätthålla sig själv till varje pris.

Märkvärt för civilisationer är just att de gör mer av samma som byggde upp dem när de väl håller på att kollapsa. ”Lösningarna blir en del av problemet.” Där, inom den bubblan ska vi va, å hålla på å moralisera arslet av varandra. Jag är skyldig. När jag blev arbetsduglig så var jag rätt säker på att det fanns rum där de coola kidzen höll till och jobbade på att lösa detta problem. ~Problemet med jordens undergång och sånt.~ Att med lite universitets-utbildningar och rätt jobb så kunde även jag hjälpa till. En halv mille senare i studieskulder så är jag inte lika säker på det.

Idag känner jag ett enormt motstånd till div. lösningar som presenteras och blir otroligt mörk om jag lägger min knappa kraft inom miljösatsningar eller liknande. Det är jobbigt att vara den (eller för all del att vara kring den) som är den och jag känner mig som en hoppets slaktare runt dessa kraftfulla personer som tok-jobbar för vad de tror på. ’Miljö och hållbarhet’. Nä, det går bara inte.

Vi behöver inget nytt program.

Jag är dock kluven om jag ska vara helt kompromisslös och alldeles tok-punk i detta eller ej. Synergieffekter existerar ju och någonstans så föds ju alltid fjärilen inom puppan. Men vad är det ens för utopi-fjärils-liknelse? Vad är det jag är medvetet omedveten om här? Har jag inte gett upp de naiva tankarna än? Jag gillar väll inte ens dom som strävar efter utopi? Kanske drar jag för skarpa gränser? Mest troligt. Detta perspektiv kanske förändras hos mig, jag vet inte. Men en tanke som jag eftersträvar att leva efter idag är att; i största möjliga mån, stå på 2 olika ben. Att inse att jag behöver ha ett ben inom systemet; lönejobba, handla på coop, betala räkningar, följa regler, tanka bilen, skita i drickesvatten osv. Men att jag försöker ha det andra benet i ett utforskande om något annat. Något oberoende av marknaden, något utanför. Och för allt i världen inte blanda ihop dessa. Inte försöka greenwasha nån najs idé som trots allt tog sig fram. Inte göra om folk kring mig till kunder och inte skratta eller gratta på rätt ställen.

Ta vilket skitjobb som helst som dränerar dig så lite som möjligt, betala hyran, köp falukorv eller sojafärs och gå på företagsfesten, men se till att kraften du har kvar (om du har privilegiet att ha någon) kan användas för att utforska och bygga fristäder och alternativ bortom.

Vi är alla barn av vår tid och det är aldrig folk jag känner motstånd till.

Dagens miljörörelse har vaggats in i en koldioxid-fundamentalism där varje individ skall sänka sina egna utsläpp och stirra sig blind på siffror. ”Minska ditt klimatavtryck” heter det. Kalkylatorerna för att räkna våra koldioxidekvivalenter är framtagna av fossilindustrin för att slussa oss rätt. Industrin förser oss med ’hållbara’ varor och tjänster för att vi ska kunna handla i linje med detta. Konsumentmakt kallar dom det. Det finns inget som är så ointressant som att prata om individuella konsumtionsval baserat på individuella möjligheter inom en kapitalistisk kontext.

Många traditionella levnadssätt, anpassade och beroende av landskapen, visar utsläpps-toppar i protokollen. Folk kan inte tävla i effektivitet med industrin när man ritar komplicerade siffror på papper i en komplex värld.

Miljörörelsen bygger ofta de individuella valen på skam; köttskam, bilskam, flygskam. Detta känner du igen. Det är en effektiv retorik kring kulturvarelser vars högsta önskan och driv är att tillhöra, bli bekräftade och ingå i grupp. Allt snack om att vi ska sluta, minska, avstå, minimera, kontrollera, skämmas; föder lätt tankar om att människan är destruktiv, ond och girig till sin natur. Att människan är likt cancer och bör begränsas. Som sociala kulturvarelser blir berättelserna vi skapar kring oss vår sanning. Underskatta inte berättelserna.

Många känner såklart att det är något som inte stämmer, något känns fel, trots alla sagda privilegier. Vi lever inte i en värld som våra kroppar förväntar sig. Vi som varelser är inte skapta för att kunna hantera sorgen av att allt dör. Vi är vana vid att kunna ta en viss kontinuitet för given. Vi är cykliska, rytmiska, relationella, kroppsliga varelser helt beroende av landskapen. Vi kan sörja att en vän dör, men inte allt. Det finns inget sätt att bära den sorgen. Därför är vi så sjukt sårbara.

Det är inte så konstigt att man söker sig till sammanhang som riktar och bekräftar ens hat, rädsla och missnöje. Denna hopplöshet. Det kan kännas farligt, otäckt och obekvämt att tala i dessa termer. Visst är det obehagligt när man träffar nån med så mycket hat och övertygelser trots sina privilegier. Att hata etablissemanget känns som starten på samtliga otäcka historiska händelser. Berättelser sprungna ur hat brukar inte formas jättehärligt och bygger ofta på konstruerade motsatser för sitt utlopp. I denna kontext och retoriska sfär(skam, kontroll, överbefolkning) kan vi ju referera till ’Ekofascism’ lr ’grön/eko-nationalism’ tex. Den gemensamma nämnaren är ett genuint bry med ett hat som söker riktning. Det är riktningen av hatet som skiljer de aktiva handlingarna som kommer där efter. Det är lätt att känna sig som ett offer inför sin situation. Det är så mycket vi inte kan styra över och man hamnar där man hamnar.

”Vi kan aldrig förstå våran kultur om vi inte lyssnar på de som blir marginaliserade av den.”

I fullständig panik, bry, i känslan av att vi inte har tid, så är vi ofta beredda att ge upp långsamma demokratiska processer bara för att NÅGON ska göra NÅGOT åt ALLT. (Se tex coronapandemin). Vi välkomnar en ännu större centralisering och kontroll som omfamnar allomfattande beslut kring ’hållbarhet’. Detta är växande inom dagens miljörörelse.

Vi vill heller inte ha revolution. Revolution har historiskt sett lämnat oss i kaos vilket snabbt ersätts av ett nytt liknande system av än mer kontroll. Kanske vill vi ha något som mer liknar en fermentering som tar tid? Alternativen behöver kanske få bubbla på, puttra, testas, hållas på marknivå, hos folket, i gräset, nära och överallt, så att vi kan kliva från ena benet till det andra. Örat mot marken. Tippa långsamt. Ställa-Om.

Reträtt.

Underskatta inte berättelserna.

Att erkänna hopplösheten kan öppna helt andra dörrar. Se; Aktivt Hopp.

En annan sak som miljörörelsen ofta hejar på är konservering/skydd av land och skapandet av reservat. Ett mål som finns idag, är att 30% av ’naturen’ ska konserveras/göras till reservat/skyddas till år 2030 och 50% till år 2050. Det är svårt att inte heja på detta. Wwf’s arbete med att ställa undan och rädda ’natur’ och alla härliga sagor med mys Attenborough om den rena, orörda naturen som är så otroligt romantisk i frånvaro av människan. Hur kan detta någonsin vara problematiskt?!

För att kunna rättfärdiga exploatering och kolonisering är tanken om vildmark en förutsättning. ’Naturen’ ska vara vild och orörd, vilket i direkt översättning betyder: utan folk. Tanken om att folk är separerade från landskapen och att människan är ond och girig till sin natur och därför behöver ’naturen’ skyddas.

Världens första nationalpark, Yellowstone i USA, grundades för 150 år sedan. De folk som levt och levde där ansågs inte förstå eller ha förmågan att bevara landskapet och fördrevs med våld därifrån. Ni kan historien. Detta för att kunna skapa en orörd vildmark efter västerländska ideal. Efter detta har nationalparkernas utbredning och div. bevaringsarbete följt samma spår runt om i världen. Idag har vi skapat ca 10 000 nationalparker och till 2050 förväntas alltså 50% av jordens yta bestå av kontrollerade reservat och skyddade zoner. Skyddat från folk alltså. En olustig vision som många har.

Här grundas även naturturism. Vita personens sätt att relatera till ’naturen’ genom turism, rekreation, backpacking och bidrag. Vandringskängor, tält, trails och fadder till nått bevarande miljöprojekt. Detta är ofta det enda sättet som ’kontakt med naturen’ presenteras för oss där vi på något vis i alla fall kan få beskåda det vi egentligen tillhör likt ett backdrop på avstånd. Det får gärna vara maxat med storslagna vyer när vi väl är på besök. Lite som den uppbyggda spänningen och passionen i en destruktiv förälskelse.

Stora organisationer gör stora pengar på detta konserveringsarbete. Det är enorma vinstdrivande företag/org som folk frivilligt donerar pengar till i brist på annat. Naturreservat verkar ofta i klimatkrisens namn där bevarandet av ekosystem och skydd av arter sägs stå högt på agendan. Visst känns det nobelt? Förstå så krångligt och paradoxalt. Och vi vill ju skydda skogen, och allt, såklart. Naturreservat är då en direkt lösning som presenteras för oss. Problemet är att landskapet bara byter företagsägare och hamnar ännu längre bort från folket. Detta är nyanserat, men att det späder på narrativet och myten om människans separation till ’naturen’ är det inget tvivel om. Texter om detta är ofta skrivet på ren akademiska och därför odemokratiska, narrativet förändras inte då perspektiven blir få. Grön-stämplad neokolonialism i klimatet och omställningens namn. Mer av samma.

Detta ser vi goda exempel på i tex länder i Afrika där vi, efter västerländska ideal, måste på något vis ta hand om, förvalta och appropriera det vi ser. En elefant, ett lejon eller en apa ska antingen kramas, fotas, klappas, has i bur, göras till tamdjur eller hes i reservat. Bönder och jägare som i generationer varit beroende av elefanten för sin överlevnad/mat anses nu vårdslösa som dödar den, så vi ska skydda djuren och ’naturen’. Om inte dessa bönder och jägare nu går med på att vara guider i reservaten och bli beroende av rika turister istället för elefanten, så kategoriserar vi dem som tjuvjägare. Fy fan va vidrigt. Känner du det?

Är man beroende av något för sin överlevnad, så är man ansvarig för dess fortlevnad. Vare sig det gäller en elefant eller en rik turist. Naturlag right there.

”’Ursprungsfolk’ utgör 6% av världens befolkning, de förvaltar 25% av landytan och dessa områden hyser största delen av världens biologiska mångfald.” Vissa säger 80%. Hur man ens kan räkna på det kan ifrågasättas. Men det är onekligen en intressant berättelse.

Och sen var det ju det där med ko-pruttar i klimatkalkylen då. En av våra stora mega-trender: Veganismen.

Runt en lägereld med en grupp vänner förra sommaren så frågare en kompis som inte äter kött gruppen; ”Vad är det som är så provocerande med veganism egentligen..?” Jag vågade inte svara, jag är alldeles för grupp-kåt för att orsaka så pass dålig stämning vid ett så mysigt tillfälle, ingen annan i gruppen svarade heller. Det rann bara ut i sanden.

Vilken tur att jag har skapat mig en alldeles egen åsiktskorridor här och nu kan svara på vad som är så provocerande med veganismen i monolog utan motstånd. Smek mitt ego.

För lite kontext: Jag är uppvuxen i veganismens stad och den kulturella kontexten jag befinner mig i äter endast kött i smyg. Normen är att vara så kallat plant based. Jag har också varit aktiv inom Djurens Rätt i hela mitt liv, så jag är smärtsamt insatt i konflikterna och retoriken. Den som vet, den vet. Den gemensamma nämnaren kring ’veganen’ och ’djurrättsaktivisten’ brukar vara just att man bryr sig. I min kontext idag är jag hon som föder upp gulliga djur och dödar och äter dom, men är accepterad ändå. Jag älskar alla mina veganer djupt för detta. Det rekommenderas att närma sig folk som inte bara bekräftar din egen världsbild.

Det känns lite traggligt och tröttsamt att ta upp det dock. Konflikten kring rätt och fel känns ostimulerande. Kritiken mot veganismen blir ofta lika förenklad som den själv. Det är ju inte ’veganen’ eller valet att inte äta kött i sig som är grejen, utan hur retoriken förs i en megatrend och vad som kommer därav. Men, jag blir ändå lite förvånad, trots att jag är över 30 år nu, hur sällan jag möter någon som delar mina tankar kring detta. Det ÄR fortfarande en grej och många refererar till veganism som det rätta valet att göra idag om du bryr dig, vill göra rätt och vill gott. Så jag tar ändå en ansats. Traggligt och tröttsamt eller ej.

Det finns en myt om att: Om man köper veganska alternativ så bidrar man inte till död eller djurindustri. En annan myt är att: Den plant-baserade industrin är effektiv och kan föda alla människor på jorden. Detta går i linje med industrins intressen kring konsumentmakt. Den plant baserade industrin tjänar storkovan på att värdera och surfa på din godhet. Perverst.

Veganism bygger på starka värderingar om vad som är rätt och fel, det lever upp till den -ism det är. Att om du bara äter veganskt så gör du dig inte skyldig till mord varken på individ eller på planet. Vilket paralyserar brydda ungdomar som måste greppa efter något för att kunna andas. Det blir till en stark värdegrund. Det blir en identitet att vara vegan och identitet är en otroligt starkt drivkraft. Det blir lätt till en ideologisk kamp mot det animaliska som behöver försvaras till varje pris. Det föder även motsatsen och ett vi och dom har skapas. I en sådan förenklad världsbild ryms inga nyanser eller frågor och det gör att individen inte vågar söka vidare information av rädslan för utvisning. Köttskam. 1-0 till eTablisSemAnGeT.

Så, svaret då, veganismens mest provocerande sida är att industrin använder din godhet och välvilja till att rättfärdiga ett fortsatt storskaligt centraliserat tillväxtbaserat industriellt jordbruk långt bort från dig och landskapet du tillhör.

Något annat som är provocerande med veganismen som ideologi är, likt myten om evig tillväxt, att den så konkret reproducerar en dödsförnekande världsbild. Det finns en idé kring att du kan äta utan död, att du kan leva utan död, att det är ett val du kan göra. Vilket alienerar oss från ’naturen’ och då såklart även oss själva och varandra. Industriell plantbaserad kost gör sig såklart lika beroende av allt skit som köttindustrin gör. Hela biotoper, ekosystem och gulliga djur ödeläggs lika hårt åt båda håll. Hälften av all pantbaserad industriellt jordbruk odlar grödor i monokultur för att kunna kvävegödsla den andra halvan i frånvaro av djurens bajs. Och när vi slutar frenetiskt jucka ut fossil energi ur jordens inre behövs ännu mer sånt. Detta går inte att konsument-välja sig bort ifrån. Av djurindustrin får man iaf gödsel och slaktavfall som ekologisk odling är beroende av vilket de individer med större ekonomiska möjligheter kan skona sig vid med en fräsch eko-stämpel i pannan. Nä, det håller inte. Sojabiff och falukorv från affärn är samma lika. Vad gör en civilisation i kollaps? Jo, mer av samma.

Jag har en vän som har ätit kött med mig en gång när vi var själva. Jag lovade att aldrig outa dennes syndiga handling inför vårat gemensamma sammanhang. Detta är en av de finaste och mest drabbande ögonblicken i mitt liv.

”All life is fed by death”

Att död inte är något jag kan skydda mig från och att landskapet jag tillhör behöver att jag äter kött från gräsätande djur, var ett av de mest obehagliga insikterna som kommit min väg. Det betyder ju att jag antingen lever separerad inför döden eller att jag ställer mig som ansvarig inför den. Om jag kan ta ansvar, svara an, så behöver jag alltså närma mig döden där jag står, annars händer den någon annanstans. NEJ så obehagligt! Jag vill lika ogärna döda gulliga djur som du ogärna vill döda gulliga djur.

Vi har alltid levt nära döden. Aldrig varit så separerade från den som nu. Allt i linje med evig tillväxt och teknokraters raketer som gärna ska penetrera bortom kroppsliga gränser. Det är sorgligt att så många av oss är så rädda för något som är över lika fort som en orgasm. Att dö. Vissa säger att du aldrig riktigt kan leva om du inte närmar dig döden. Och ja, livet är ju som en utdragen kompostering. Att leva är verkligen att dö.

Att konkret döda ett djur du skall äta innebär att du behöver sätta något obekvämt framför ditt ego. Det är otroligt obehagligt, obekvämt och ovant att avliva om du vuxit upp separerad från det. Själv gråter jag varje gång, har fullt adrenalinpåslag och känner stort motstånd. Det är verkligen inte att erövra, det är att delta. Ett perspektiv är att om du tar ett liv så har du ett ansvar att leva av den energin. Sorg och tacksamhet är systrar. Hopplösheten; nyp dig i stjärten.

Livet vill leva och livet äter sig själv.

”För att ett träd ska leva så måste någon dö vid dess fot.”

Det enda som går att rättfärdiga kring mat är att mat ska ätas från komplexa ekosystem från det landskap du har relation till och tillhör. Vilket ingen av oss kan. Men där ingår död, andra, du, djur, jord, bajs, sol, den, liv och växter. Det spelar sedan ingen roll vad du äter efter denna insikt. Det som spelar roll är de berättelser du rättfärdigar det med eller ej.

Underskatta inte berättelserna.

Bästa stället att förvara mat, är i din väns mage.

”We must unhumanise our views a little, and become confident
As the rock and ocean that we were made from.”

1. We live in a time of social, economic and ecological unravelling. All around us are signs that our whole way of living is already passing into history. We will face this reality honestly and learn how to live with it. 

2. We reject the faith which holds that the converging crises of our times can be reduced to a set of ‘problems’ in need of technological or political ‘solutions’. 

3. We believe that the roots of these crises lie in the stories we have been telling ourselves. We intend to challenge the stories which underpin our civilisation: the myth of progress, the myth of human centrality, and the myth of our separation from ‘nature’. These myths are more dangerous for the fact that we have forgotten they are myths. 

4. We will reassert the role of storytelling as more than mere entertainment. It is through stories that we weave reality. 

5. Humans are not the point and purpose of the planet. Our art will begin with the attempt to step outside the human bubble. By careful attention, we will reengage with the non-human world. 

6. We will celebrate writing and art which is grounded in a sense of place and of time. Our literature has been dominated for too long by those who inhabit the cosmopolitan citadels. 

7. We will not lose ourselves in the elaboration of theories or ideologies. Our words will be elemental. We write with dirt under our fingernails.

8. The end of the world as we know it is not the end of the world full stop. Together, we will find the hope beyond hope, the paths which lead to the unknown world ahead of us.

The Dark Mountain Project.

Att skiljas från sitt landskap; arvet

Att skiljas från sitt landskap; arvet

Jag skrev ett stycke i vintras om begreppet ”Vildmark” i detta inlägg: Kraft, Rörelse och Aktivt hopp; en omställningsberättelse i begreppsform. Det var ett stycke som jag planerade att radera efter begränsad tids exponering för att slippa känslan av att blotta en svårsmält version av mig själv ute i etern. Det är delvis plågsamt att synas och höras i massan av åsikter som upprätthålls av surrande serverhallar. Men det är också stundvis helt frenetiskt motiverande och stimulerande att läsa och skriva text från folk och till folk. Så istället för att radera stycket så har jag beslutat att ta fasta i den svårsmälta versionen och exponentiellt föröka den istället. Jag är för gammal nu för att inte tillåta mig själv att stundvis göra helt frenetiskt motiverande och stimulerande saker.

I detta beslut kring exponentiell tillväxt i min privata åsiktskorridor har jag tagit till mig mitt livs första manifesto. Japp, så pass svårsmält snackar vi. Som ponnypunkare måste man leva upp till sitt rykte.

”Säg det som du ser det.”

Så, hur ofta tänker du på Romarriket?

Det här vet ni, men vi tar det igen lite snabbt; För ca 10 000 år sedan i runda slängar så sägs det att människan började att jordbruka och blev allt mer bofasta i vissa delar av världen. Vissa hävdar att det var vetet som domesticerade oss. Detta sägs då ha möjliggjort för civilisation för ca 5-6000 år sedan (baserat på koloniala kriterier då). Iom att mat då kunde odlas i överskott och förvaras så kunde mat således vaktas och försvaras. Det skapade grogrund för ordning, kontroll och hierarkiska system. En kornbod är het gröt minst sagt.

För att få kraft till en storskalig, centraliserad civilisation så behövs energi, aka: arbetskraft/slavar. Därför måste folk kulturellt homogeniseras och kategoriseras. Detta görs systematiskt via utbildning, skatt, vägar och städer. Att skilja folk från sina landskap och traditionella levnadssätt dämpar förmågan till uppror och lokal självorganisering. ”En nation – ett folk” är ett viktigt budskap för att upprätthålla systemet. Detta är genomarbetade strategier och metoder för vår civilisation.

Människan, som ju är en social kulturvarelse, berättar berättelser. Människan är helt fantastisk; vi kan skapa en berättelse, ge den mening och leva efter dess sanning. Idag lever de flesta av oss efter myter som tillexempel; myten om framsteg och utveckling. Myten om att: T.I.N.A. (There is no alternative) vilket till stor del upprätthåller det kapitalistiska systemet. Den konstruerade motsatsen mellan människa och det vi kallar ’natur’. Idén om ägande, människans överlägsenhet och att landskapet tillhör oss. Myten om att människan är destruktiv till sin natur. Myten om att fred är frånvaro av krig*. Eller myten om att vi lever i ständig brist och därför måste vi bunkra och slåss om knappa resurser. Känslan av brist skapar rädsla. Rädda människor är lättare att göra beroende, det skapar lojala medborgare. Krig och exploatering av både land och folk är förstås en förutsättning för att upprätthålla allas vår civilisation.

* ”Den romerska freden” som du säkert hört talas om varade i 200 år. Då var vi alltså så himla duktiga på civilisation, slaveri och kontroll att ingen kunde göra uppror! Och som allas vår Augustus då sade: ”Jag gav världen fred.” Freds-begreppet är aningen snävt kan man ju ändå få tycka.

Religion är såklart också en stor grej om man ska snacka civilisation. Filosofen Jonna Bornemark pratar ofta om att själva begreppet religion dock blir skevt. Att det blir laddat iom att det separerar filosofiska tankar och kategoriserar dem. Religiösa tänkare är ju ba filosofer. Människan, som ju skapar mening genom berättelser, behöver något som är större än oss själva. Men iom denna uppdelning (religiös/filosof) så kan endast religiöst folk ägna sig åt praktiker som tex bön, samtal, predikan, gemenskap utanför lönejobbet, ceremonier osv. Detta är praktiker som vi alla behöver för mening. Sverige sägs vara jordens mest sekulariserade land.

Vi lider av en andlig bristsjukdom.

Egentligen borde vi alltså, när vi träffar nån från grannbyn fråga: ”Vilken Gud tror ni på här då?” och ta förgivet att berättelsen ser olika ut vars man än kommer. Men ja, homogeniseringen är en förutsättning, det kristna projektet gav medvind, ännu bättre är om du idag som aktiv ateist med vetenskap och fakta kan bevisa hur orationellt det här med tro är, för då kan centrum vara individen, och det är så himla meningslöst så då blir du missnöjd och då har man skapat en konsument som måste lönejobba och internet-shoppa sig till mening!!

Förlåt. Nyanser sa vi ja. Vi fortsätter.

Men! Att det fanns komplexa organiserade samhällssystem långt innan, och parallellt med, de koloniala civilisationerna är dock tydligt. Vissa hävdar även att jordbruket fått hårdare anklagelser än förtjänat när det kommer till att bära den smått osmickrande civilisations-skulden.

Så, vars ska man ens börja hata? Kanske är det skatter, eller varför inte städer, religioner, vete, Trump, varandra eller pengar vi ska hata på? Kanske på mänskligheten som helhet eller ba självet? Höger eller vänster?! Som ponnypunkare har jag provat hata det mesta.

Tyvärr ska man ju ständigt behöva ha flera bollar i luften samtidigt. Det brukar ju vara rätt ointressant när man letar efter en separat del att skylla på i en så genomkletig massa. Intressanta saker är ofta paradoxala och enerverat nyanserade och kan sällan ses eller förstås som separata ting. Allt relaterar kors och tvärt och det är typ aldrig antingen eller och typ jämt både och. Frust! Civilisationer är inte alltid ovälkommet. Och ofta formas det smygande och kanske till och med ganska oskyldigt.

”All verklig förändring börjar med en reträtt.”

Så, kanske att ett riktat och siktat hat är bortkastad kraft?

Storskaliga, centraliserade civilisationer har, historiskt sett, alltid kollapsat. Lite cancerogent sådär. Det tycks ligga i dess natur. Folk i utkanterna, som haft tillgång till sina landskap har då överlevt och/eller återvänt. På svåråtkomliga platser har viss kulturell diversitet levt vidare. Idag är de allra flesta av oss praktiskt helt skilda från landskapen, trots vårat beroende av. Det finns nästan inga svåråtkomliga platser kvar. Vi har alltså inget att återvända till. Lidelsen förväntas därför bli enorm.

”The end of the world as we know it, is not the end of the world.”

En sådan svåråtkomlig plats, där vissa minnen och arv av kulturell diversitet finns än idag, är just här i norra Svearike. Jag är från en skogssamisk släkt som framgångsrikt försvenskats och homogeniserats, men relativt sent ändå. Så himla kallt i Åsele ju. Palla fara dit.

Ni kan historien; Herr Von Linné och gänget gav sig ut på kolonialt uppdrag i norden i vetenskapens namn. Fjällsamerna kategoriserades och blev ett exotifierat urfolk och tanken om att ”lapp skall vara lapp” blev etablerat genom rasbiologiska och koloniala perspektiv. Ett uttryck som alltså användes av myndigheter och rasbiologer för att rättfärdiga vad som var en äkta same. En same fick inte bygga hus, de skulle bo i kåtor, ha renar, inte vara bofasta, få begränsad utbildning för att inte skämma deras ”natur-väsen”. I sann civilisationsanda så möblerade man om, drog gränser och flyttade på folk för att de skulle passa som Svearikes maskot. Vårat urfolk. Samerna. Ett nomadiskt folk med ren till fjälls med charmig tofs på huvä.

Att samer ser sig som ett enat folk med gemensam identitet är ett otroligt modernt påfund. Typ 100 år på nacken ba. Detta för att kunna enas i att stå emot kolonialt förtryck. Man har förstås levt i mångfald och idag tvingats enas i motstånd. Ordet ”sámi” med flera varianter beroende på språk kan betyda typ människa, är besläktat med det baltiska ordet ”zeme” som betyder jord/land.

Olika folk i norden, precis som resten av världen, har såklart samarbetat och levt på en mångfald av olika vis. Vissa var bofasta, vissa byggde hus, vissa var bönder, vissa nomader, vissa renskötare, vissa fiskare och vissa inte – beroende av varandra och av landskapet de tillhör. En ’skogssame’ var ofta en onaturlig hybrid mellan bofast och nomad. De passade inte riktigt in i ramen för att ”lapp skall vara lapp” och obehagligt svår att skatta. De skulle assimileras in i majoritetsbefolkningen, som det så fint heter. Detta löste man genom att instifta Lappskatteland och så småning om överta landskapet helt och många samer blev inskrivna som nybyggare som enda möjlighet till att säkra sitt hem. Med hjälp av byråkrati och centraliserade civilisationers genomarbetade strategier så gjordes detta otroligt effektivt för inte alls länge sedan.

”There is no one right way to live” – Ishmael

”Resiliens finns i diversitet”, om vi ska slänga oss med sånna fraser. ”Samma skit ruttnar fortast” helt enkelt. Där har du en naturlag.

Min släkt bor än idag i detta ’Lappskatteland’, i samma nybyggen, och här står jag nu i samma landskap. Jag har alltså vuxit upp med en känsla av att jag tillhör ett landskap, i teorin. I praktiken är jag helt assimilerad, precis som du.

Perspektiv: Ibland behöver man prata det språk vi kan. Så här kommer lite nummer för begripliggörande: De myter som de flesta av oss lever efter idag (finslipade under Upplysningen ish) har varat 0.3% av mänsklighetens historia. Resterande 99,7 % var alltså något annat. Kolla på dom siffrorna igen. Vi kan verkligen berätta andra berättelser.

Berättelser. Kanske kan den där hat-kraften ni vet, riktas och siktas hitåt? Det är nu det blir intressant. Gnägg!

Manifestet börjar med en blank sida där endast ordet: ”Uncivilisation” står skrivet. Sedan följer 8 principer. Manifestet har skapats genom en litterär och allmänt konstnärlig rörelse som har kittlat mig länge. Jag är dock alltid grund-skeptisk till ideologier och övertygelser då allt ju är så satans både och hela tiden och sällan antingen eller. Men jag försöker som sagt mjuka upp för naiv nyfikenhet i det enda liv man fick leva.

Att ha en dröm, forma en önskan, läsa ett manifest i dunkelt sken och dessutom skriva om det publikt utanför sin dagbok är i min kulturella kontext snudd på storhetsvansinne.

”Landskapet ropar inte efter vem som helst. Landskapet ropar efter den som vill höra till.”

Fortsättning: Att skiljas från sitt landskap; Vildmark

Att baka bröd utan rinnande vatten eller ugn på hälften av energin med 3 ark hushållspapper

Att baka bröd utan rinnande vatten eller ugn på hälften av energin med 3 ark hushållspapper

Man vet att det blir riktigt bra när det kommer ett sådant otroligt smalt ämne. (Vill du förkovra dig i smala ämnen så rekommenderar jag att prenumerera på den fysiska tidningen Åter. Vilket är alternativ.nu s tidning; skrivet av och för medlemmar. Och ett av de forum som finns kvar på självaste ur-nätet.)

Snabb bakgrund för begriplighet: Senaste åren har vi bott i husvagn runt om i Sverige, (vi=jag, mitt ligg och senaste 2,5 åren även hund) för tillfället bor vi i en 15 kvm friggebod i Västerbotten som vi byggt på familjs ägor. Vi har eldosa indraget, begränsat med isolering, kissar utomhus var som helst, inget avlopp och vatten i dunk.

Just nu: I 3 månader, jan-feb-mars, i år hyr vi för första gången gemensamt ett bekvämt hus i samma by som vi bor i. Vi lägger ner ca 5 månader av min lön på hyran. Jag önskar att jag skulle kunna vara helt kompromiss-lös, men det är omöjligt att leva ihop med en sån har jag hört och jag vill kunna bli sam-levd. Så… När jag ändå har denna chans till att få alla mina bekvämligheter serverade genom en lucka i dörren så fokuserar jag på min nästa muck. Som någon sorts periodisk eskapism gör jag mig nu redo för framtida rörelse.

För att kunna leva utan att 25% städtants-pengarna rinner som sand mellan fingrarna så måste jag lära mig att leva likt en utdragen campingsemester (och få vara frisk och inte skaffa egna barn då). Tillexempel som att leva med vatten i dunk; iom att man då inte behöver ett modernt avloppssystem. Eller som att göra vardag utan ugn; iom att man då inte behöver ha sånt 3-fas uttag. (Kallas nog low-tech lösningar på människospråk). Är jag öppen inför dessa punkter så breddas möjligheterna till att bo billigt till näst intill det oändliga. Därför ägnar jag tiden i det bekväma hyrda huset till att träna in nya skills i ämnet.

Tillbaka till att baka bröd utan rinnande vatten eller ugn på hälften av energin med 3 ark hushållspapper.

Att laga mat från råa-varor kan kosta färre pengar och ger ofta mer näring, men kräver tid. Vilket vi inte har iom att vi behöver lönejobba för att kunna existera. Det är en svår ekvation att få ihop. Därför är jag inte intresserad av tidskrävande romantiserat tillrättalagd matlagning med obegränsade möjligheter, utan av faktisk radikal punk-mat begränsat av det mesta.

Mat behöver inte ge mig annat än kraft, den behöver inte vara spännande eller omväxlade, platsen och årstiderna bestämmer vad jag bör äta och mat behöver inte smaka gott. (Lite som en dejt typ. En kompis.)

Vi äter alltså samma mat varje dag med få undantag och utan recept. Det kanske låter tråkigt om man ännu inte på riktigt funderat kring varför vi kan äta samma frukost varje dag men inte samma middag. Ibland är man spyless men det är okej, då kan man hoppa över att äta. Det är inget fel med tråkigt och det finns obeskrivbar kärlek i att nöja sig, avstå och att slippa sträva efter mer.

För att baka radikalt punk-vetebröd begränsat av det mesta behöver du:

Det värsta med att baka är all disk och kladd som blir. Stora kladdiga bunkar, formar, händer, slevar och bänkar är onajs och kan ta kraften ur ens bak-ambitioner även med rinnande varmvatten och diskmaskin. Så håll i hatten.

(Airfryern fick jag från jobbet förra julen iom den där skattefria bonusen som ska stärka arbetsmoralen och lojaliteten till lönejobbet ni vet. Och den har visat sig kunna ersätta en 3-fas ugn. Airfryern använder ca hälften av energin för att göra samma mängd bröd som en vanlig ugn.)

Det här jäst-vetemjöls-brödet har visat sig blir mitt nuvarande vardagsbröd. Det tar väldigt lite tid och disk. Brödbak görs så himla svårt och mystiskt, det ska knådas tok-avancerat och hållas på med diverse verktyg. Att baka bröd är väldigt mkt enklare än man tror och handlar mer om hand-teknik och att ge tid än verktyg och avancerat arbete. (sexigt)

På morgonen så her du alltså vatten, jäst och salt i en bunke. Blandar om med en bordskniv tills jästen löst sig. Tillsätter sedan mjöl och rör om med bordskniven, skrapa kletet så gott det går från bunkens sidor till en boll i mitten. Inga kladdiga fingrar inblandade. Tar ca 2min. Torka av bordskniven och lägg undan. Ställ smeten under bakduk i 5-8h. Åk till ett brödjobb eller lägg pussel.

När du har tid på em så skrapar du ut smeten med fingertopparna på en rikligt mjölad bricka. (Inte så himla noga med tiden, det behöver iaf gå mer än 3h och inte längre än 10h, snabbare ju varmare degen har det. Kommer du hem och har glömt bort hela skiten helt och är alldeles för mörbultad för att idas hålla på så kan du ställa den i kylen över natten och sedan baka på morgonen) Smeten ska ha jäst minst dubbla sin stl (om inte så har du gammal jäst. Torrjäst håller sig dock betydligt mycket längre än bästföredatumet vågar medge) Degen ska vara kletig som tusan. Detta med bricka är revolutionerande för mig. Inga kletiga halvskitiga bänkskivor. Viktigt att brickan har en glatt plastig yta och utan knussel så den är lätt att torka av.

Nu startar spänningen. Här kommer hand-tekniken in. Du behöver lära dig att dela detta kletiga monster i 4 delar utan att bli helt genom-kletad, och utan att knåda in mer mjöl i degen. Med mkt mjöl på brickan så kan du nu vika degen på hälften – sedan ”knippsa” av den mellan tummen och pekfingret till 4 delar. Det ska alltså inte knådas ens lite och inte tillsättas mer mjöl. Ju kletigare deg du lyckas åstadkomma och hantera – desto saftigare bröd.

Lägg degdelarna i Airfryerns behållare och låt vila ca 15 min under duk. Bakplåtspapperet kan du återanvända jättemånga gånger, så gör det. Nu till själva mardrömsfajten när man gör tillvaron med vatten i dunk – efterspelet och hanterandet av kletiga fingrar, bunke och bricka.

Hemligheten är att inte använda vatten, utan mjöl ist. Och att göra det NU och inte sen. Du rengör händerna genom att gnugga dem med mjöl. Och absolut inte över diskhon, utan i komposten ska det.

Med brickan gäller samma sak, du gnuggar med mjölet på kletiga fläckar och sedan häller du skruffset i komposten. 1 ark blött hushållspapper går sedan åt till att torka brickan helt ren.

Till den kletiga bunken använder du 1 ark tort hushållspapper till att torka bort de värsta. Sedan 1 ark blött papper till att torka rent. Släng papper i komposten. Disk: klart. Vatten använt: knappt 1/2 dl.

Nu har degklumparna vilat klart och alla spår efter klet omhändertaget. Grädda i Airfryer 15 min 200grader. Vänd. Grädda 5 min 200grader. (Ugn: 200grader 20 min) Blir saftiga baguetter med mycket håligheter. Går undan.

Ett halmstrå? GREPPA DET!